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广式脆皮烧鸭缝针只有反复操作,才能熟练!

作者:胡先森   来源:www.baidutameimei.com   更新时间:2019-05-07 21:18:44  阅读数:475

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我们知道做广式脆皮烧鸭时,它的外观好不好看很关键,当饮食顾客走进你的餐店吃美食,首先他在意的是你做出来的烧鸭味道,其次就是它的卖相了。在烧鸭的卖相方面,有色泽红润是否,有外观油不油亮,也有鸭尾缝针工整好看是否?烧鸭的色泽和油亮的做法之前的文章介绍不少了,今天就说说做广式脆皮烧鸭的缝针吧。



广式脆皮烧鸭缝针做得好,可以让烧鸭的造型美观,卖相当然完美。但是如果你在鸭尾缝针的问题上做的不好,那就不是这样子的了,很有可能做出来的烧鸭看起来东倒西歪,一点也不美观。这些都是可能会出现的问题,我们知道在制作脆皮烧鸭的时候要给鸭子缝针,这个步骤别看好像很简单,实际上并不是那么容易做好的。给广式脆皮缝针看似不起眼,实则有很大的技术,所以一定要重视这个步骤!

说到缝针,可能很多人会想起缝衣服,一个针线好不好,要看线直不直,针线均不均匀。一般女生可能会有这样的体验,在缝衣服的时候,都会遇到这样的问题,那就是缝制的针脚有的大,有的小,有的远有的近,这样缝制出来的衣服就皱皱巴巴的,一点也不好看。

同样的道理,我们在给广式脆皮烧鸭缝针的时候,更要注意这个问题。烧鸭缝针不但要好看,而且要结实,要密封,不泄气。烧鸭缝针是一件手工操作,只有反复操作,才能熟练,熟就能生巧。因为给鸭子缝针不仅仅是为了美观,还有更大的功用,给鸭子缝针是为了不让它漏气,所以我们在操作的时候,既要保证烧鸭卖相的美观,又要保证它的效能。



广式脆皮烧鸭如何做好缝针,要经过不断的练习,才能够熟悉这个事情的,功夫不负有心人。我们在给烧鸭卖相缝针的时候,也是一样的,刚开始缝的不好没关系,也不要气馁,因为你才刚开始,不熟练也是情有可原。但是不可以就这样听之任之,不思进取,我们要慢慢的进步,那就是要经过不断的摸索练习,然后时间久了,熟练了就会很容易做好这件事情了。

*有关"广式脆皮烧鸭如何做好缝针"就分析到这里。如果你对广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚等美食制作技术感兴趣,请继续关注阅读我的其他相关文章和问答,都有详细的分享哦!



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