烧腊技术咨询
猪脚饭咨询
公司新闻
关于我们
热门关键词:
请输入关键词搜索
烧鸭汁
烧鸭
烧鸭脆
烧鸭做法
烧腊技术咨询
烧腊培训
烧鸭培训
烧鹅培训
猪脚饭咨询
隆江猪脚培训
公司新闻
网站首页
>
公司新闻
新用户免费赠送:
多谢大家一直关爱【粤港烧腊论坛】,作为回赠,我们免费向一直关爱本论坛的读者赠送
《原味汤粉配方及制作流程》
、
《梅菜扣肉配方与制作流程》
、
《秘制辣椒酱配方与制作流程》
,此配方可作为广大烧卤店的最佳拍档。请关注微信shaolapeixun(电话微信同号18926777091)索取。
烧鸭出炉后会发生很多变化,例如色泽变深,体型塌陷,皮变韧等等,你知道啥原因吗?
作者:满天红 来源:www.baidutameimei.com 更新时间:2019-08-30 09:39:55 阅读数:1146
烧鸭出炉后,会发生很多变化,例如色泽变深,体型塌陷,皮变韧等等,其实最主要的原因就是烤炉内外的温度、湿气、氧气相差太大的缘故。特别是潮气,一般的厨房较为封闭,不通风,湿气重,导致刚出炉的烤鸭因为吸收空气中的潮气而变韧,影响脆皮。这些细节,你知道吗?
写评论:
输入评论,禁止污言脏语
用户名:
脆皮烧鹅技术学习,如何做出卖相好的烧鹅
分享脆皮烧鹅的配方,教你正确处理皮水与火候的关系
为了达到广东烧鸭的烤香味,采用重皮水小火力的做法可行吗?
脆皮烧鸭制作过程,为什么有的鸭子很难去掉腥骚味?
烧腊新手做的烧鸭特别脆皮,但是不懂烧鸭如何保管,效果就事倍功半!
烧鹅如何控制炉温,这些技巧其实也不难,师傅细细地告诉你
香港深井烧鹅要做得很脆皮,一位老师傅有怎样的妙法呢?
脆皮烧鸭为什么要充气?这些操作细节百分之八十的人还不知道!
港式烧鸭颜色暗淡只需要这样做,烧鸭外观变得鲜亮诱人!
有经验的烧腊师傅谈怎么做烧鸭,学学这些做法细节
动态信息
视频展示
图片分享
搜索动态
|
关于我们
|
常见问题
|
联系我们
|
Copyright (C) 2018-2020 All Rights Reserved. 深圳满天红餐饮管理有限公司 版权所有 粤ICP备00000号-0 总访问量:554416次
CL Cache
联系地址:深圳市宝安区西乡街道西乡社区鸣乐街13号红满天烧腊猪脚餐厅 邮政编码:518000 全国订购及服务热线:
13509611303