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烧鹅出炉后,体型容易塌陷,怎么办?

作者:满天红烧腊   来源:www.baidutameimei.com   更新时间:2019-10-01 20:17:06  阅读数:173

今天有人问我说,说他看到别人的烧鹅出炉后,造型不会怎么塌陷,出炉后一个多小时也涨涨的,其实由于热胀冷缩,出炉后的烧鹅肯定会出现不同程度的收缩,但如果光鹅选料好,够肥身,且烧制火力控制到位,就可以控制好皮的收缩的程度,不至于塌陷太难看,清楚了吗?

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