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做烧鸭,色泽红润是一个很大的吸引力,如何做到烧鸭色泽红润呢?

作者:匿名   来源:www.baidutameimei.com   更新时间:2019-12-14 12:12:50  阅读数:363

做烧鸭,色泽红润是一个很大的吸引力,特别是挂在明档里的烧鸭,红红黑黑的烧鸭一定不能有效的吸引客人。如何才能做到红润呢?其实,这是皮水中糖和火力作用的效果,所以做烧鸭,一定要学会如何控制火力,熟悉什么样的皮水用多大的火候,学会如何将糖有效的在烤制下变得红润。

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