味道正宗(zhèng zōng)，这个词儿应该是大家听的最多的，其实正宗就是一种噱头(xué tóu)，就像很多人自称的"祖传秘方"一样，更多是为了宣传。正宗没有严格的定义，也就是没有规定一定要放什么，一定要怎么做，但在味道上，还是有一定的范围，特别是对特定的人群，是长期以来所形成的一种地方风味特色，是有一定宽泛的要求的。其实，正宗是一个相对的概念，正宗和好吃是两码事。所谓正宗通常指特定群体长期以来习惯了的味道和风味特色，对他们来讲，好吃。但如果对外为人来讲，不一定好吃。这么定义能理解吗？
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