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为什么你的烧鹅味道不够香,到底是哪个环节出了问题?

作者:满天红烧腊   来源:www.baidutameimei.com   更新时间:2020-05-12 22:52:14  阅读数:239

有些人做的烧鹅不够香,吃起来和闻起来就没有人家的香味,他们就埋怨自己的配方不好,其实作为烧腊师傅,首先要从酱料上检查是否达到要求,如果核心的调料不够香,那怕按照一样的配方调制出来,也达不到整体的香味和效果,作为烧腊师,这是最基本的悟性要求。

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