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做广东烧鹅肚子填料,为啥有些食材需要事先油炸才混合别的食材做成填料?

作者:满天红烧腊   来源:www.baidutameimei.com   更新时间:2020-05-31 19:15:36  阅读数:560

做广东烧鸭的时候,需要做烤鹅肚子内部的调料,有些食材需要事先油炸一下才和别的调料一起混合做成填料,这样的目的是让这些调料更香,你知道其中的食品工程原理吗?

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