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烧鸭烧鹅汤汁想更加鲜美,一般用什么调料呢?

作者:满天红烧腊培训   来源:www.baidutameimei.com   更新时间:2020-12-24 11:19:04  阅读数:105

很多人问,如果想要烧鸭烧鹅汤汁更加的鲜美,一般添加什么料呢?其实做为一个烧腊人,需要熟悉市场的常用调料,哪些是调香的,哪些是调鲜的,哪些是调辣的,哪些是让味道更加厚重的,哪些是去腥的,每一种调料又有什么区别等等,例如要汤汁更鲜美,那么可以用的料很多,鸡精、味精、酱油、海鲜酱、糖等等,甚至料酒也可以提鲜,因为它含有丰富的鲜味成分氨基酸,甚至还有人用I+G等等,明白了吗?

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