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学员动态
  • 1

    成功的烧腊店经营,绝对不是被动式的,也就是不会将店开起来之后,然后就被动的等待客人进店,高手通常遵循这样的思路,通过搞活动或者和附近的店铺合作,最大限度的引流,接着就是顾客的锁定,培养熟客,或者说累积粉丝,最后通过一定的好处或利益,引导顾客裂变,最大限度的扩展新客,明白了吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-09
  • 2

    很多刚开张的烧腊店,他们到处派传单,想用这个方法来吸引顾客订外卖,但结果电话来订餐者寥寥无几,你知道问题出在哪里吗?我们知道人都是趋利的,也就是哪里有好处就往哪里跑,所以派传单你需要回答的第一个问题就是,你的传单给客人带来了什么好处?客人为啥要订你的餐?理由充足吗?有关此问题的深入分析,请关注我相关视频。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-08
  • 3

    小的时候读书,那时候觉得假期过得最快,盼来盼去都觉得新年来得太慢,长大才知道,一年太短,转眼又到年尾了!去年的计划都开始执行了吗?都实现了吗?年拖一年,是很多人的坏习惯,所以看到那些计划做得好,执行力强又很乐意付出努力的人,打心底里敬佩,年底了,去年的梦想还在吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-07
  • 4

    有些学员尽管每天都反反复复的练习烤炉的使用,但是还是会犯错误,好比说火力时大时小,有时候烧黑,有时候不熟,甚至心里没底等等,根本原因是基础掌握不好,例如选炭、烤炉的特性、火力控制的一些要点等等不熟悉,希望大家平时多记录,多和师傅交流。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-06
  • 5

    如果你想开烧腊店,你知道如何选址吗?开始考虑选址之前,你先要做好将来价格的定位,如果你偏向作中低大众消费的,你可以针对学生,或者批发市场体力活多,又或者路客多的地方,如果你定位是中高价格,那么就选择写字楼,商业区,或者中高档小区等,总之,要考虑清楚你将来的顾客大多是谁,这样才好定价,也知道如何装修,如何迎合这些消费者的爱好。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-05
  • 6

    开卤水餐厅或者卤水明档,有人问我,有什么办法与众不同呢?其实市场竞争现在变得越来越激烈,往往能胜出的就是那些大胆敢做敢为的老板。我们知道,在市场摆摊或者摆明档的时候,其实很多店铺的味道,色泽都相差不太大,味道吧,各有特色,如何能做出不同来吸引更多的顾客呢?你可以考虑卤水锅的特点上进行差异化,有些店铺在门口摆一个很大或很特别的卤水锅,然后东西摆放的很有特色,进而吸引很多新客,有了顾客的第一次帮衬,接着想办法锁定即可。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-04
  • 7

    开烧腊店,一定要有一定的想法,就是你在开店前,需要知道你要服务哪些顾客,研究如何服务他们,如何获得他们的认同,同时,也要研究如何吸引这些顾客过来帮衬,经营店铺千万不能太被动,拿着板凳坐在门口等客人,那是很难成功的。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-03
  • 8

    对于新手开烧腊店,很多人都犯了同样的一个错误,就是走马观花的学了一个大概流程,然后就匆匆开店,结果初开业的时候,错误百出,得罪了很多客人,大家都知道,对于一家新店,客人是十分挑剔的,有一点点的不满意,下次就可能不来了,请大家注意,一定要熟练才开店。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊 2019-12-02
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