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本店动态
  • 1

    烧鸭嘅皮水有好多种,唔同师傅有唔同嘅皮水配方,有d师傅钟意浓皮水,中大火嚟烧,烧干d,食起身会更香。亦都有d师傅钟意淡d嘅皮水嚟烧,色泽更加金黄,油光擸擸靓,皮色好睇,当然,冇话边个好边个差,师傅自己钟意,习惯就好,你钟意点样嘅皮水烧制呢?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-02-08
  • 2

    有人问,点解鸭下巴要斩开攞嚟卤啊,感觉到斩左鸭下巴嘅鸭唔新鲜,会唔会有人嫌弃呢?我就唔明了,斩左鸭下巴同鸭系咪新鲜有半毛钱关系咩?反而鸭下巴肉多,如果攞嚟卤嘅话,下酒咁先至系最靓嘅,系咪先?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-02-03
  • 3

    食烧鹅系好多广东人嘅首选,但系唔同地方都会有独当一面嘅特色,例如江门人就话,江门嘅古井烧鹅全广东最出名,鹅靓、肉嫩、皮爽、汁鲜甜。而东莞嘅朋友就话,东莞嘅荔枝柴烧鹅远远吊打其他地方嘅烧鹅,烧制方法独特,荔枝柴烤制香味更浓,各位,你钟意点样嘅烧鹅多啲呢?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-02-03
  • 4

    最近,好多网友评论,话色水红润嘅叉烧就一定系放咗颜料色素,其实对于冇做过烧腊嘅外行人,我可以理解,话晒佢哋对餐饮常用嘅调味,同上色嘅用料都唔了解,所以习惯用肤浅嘅眼光嚟判断事物系好正常嘅,你觉得叉烧上色,要做到红润嘅效果,系咪一定要放颜料色素呢?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-02-02
  • 5

    好多人唔理解,点解广东人炒菜、做卤水、做烧腊都要落糖,系咪广东人钟意甜味嘅菜呢?你知唔知糖喺餐饮中嘅作用系咩呢?点解广东人钟意煮餸嗰阵落糖呢?欢迎大家给出你嘅见解。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-02-01
  • 6

    有人话,喺自己心目中,乡下嘅嘢系最食嘅,这句话冇任何毛病,但系唔好攞嚟同人哋嘅嘢做比较,就好似北京人话北京填鸭最好食,而广东人讲广东烧鸭最好食,所以唔同地方嘅人呢,都有自己钟意嘅地方特色,但唔代表其它地方类似嘅嘢就唔好食,因为唔同地方嘅人喜好都唔一样,正所谓众口难调,就系呢个道理啦。  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-01-31
  • 7

    好多喺广东嘅粤菜烧腊师傅,其实好大一部分嚟自广西,有人对比过广东烧腊同广西烧腊嘅口味,得出嘅结论系,广西烧腊偏咸香,而广东嘅系偏甜,对于呢个结论,你认同吗?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-01-30
  • 8

    有人问,而家嘅快餐几多钱一份,我就话18-20蚊一份,佢哋话,哎,而家嘅快餐太贵了,真系有啲食唔起啊!喂,大佬,而家啲铺头租、物价、人工、设备都贵,如果仲喺十年前嘅8蚊到12蚊一份嘅快餐,你觉得仲有钱赚咩?  [擢此浏览详情]

    满天红烧腊培训 2021-01-29
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公司:深圳满天红餐饮管理有限公司
联系人:刘小姐
联系电话:13509611303
微信号:18926777091
地址:深圳市宝安区西乡街道西乡社区鸣乐街13号红满天烧腊猪脚餐厅
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